Zink

Wat is zink?

Zink is een essentieel mineraal, ook wel een sporenelement genoemd. Het lichaam heeft er maar kleine hoeveelheden van nodig, maar zink is betrokken bij veel verschillende processen.

Zink ondersteunt onder andere het immuunsysteem, draagt bij aan het behoud van normale huid, haren en nagels en helpt cellen beschermen tegen oxidatieve schade. Daarnaast speelt zink een rol bij de normale vruchtbaarheid en voortplanting, draagt het bij aan een normaal zuur-base- en koolhydraatmetabolisme en is het betrokken bij het proces van celdeling.

Omdat het lichaam zink niet zelf kan aanmaken, moeten we het via onze voeding binnenkrijgen.

Waar zit zink in voeding?

Zink komt voor in zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen. Voorbeelden zijn vlees, schaal- en schelpdieren, kaas, noten, zaden, peulvruchten en volkoren graanproducten.

De hoeveelheid zink die je binnenkrijgt hangt niet alleen af van wat je eet, maar ook van hoeveel zink uit die voeding daadwerkelijk beschikbaar is voor opname.

Een gevarieerd voedingspatroon vormt daarom de basis voor de dagelijkse inname van zink.

Hoe wordt zink opgenomen?

Zink wordt voornamelijk via de dunne darm opgenomen. Na opname wordt het via het lichaam verdeeld en gebruikt voor verschillende processen in cellen en weefsels.

De opname van zink kan worden beïnvloed door de samenstelling van de voeding. Zo kunnen fytaten, stoffen die van nature voorkomen in onder andere volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden, zich aan zink binden en de beschikbaarheid voor opname verminderen.

Dat betekent niet dat deze voedingsmiddelen ongezond zijn. Ze kunnen juist onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Het laat vooral zien dat de hoeveelheid zink in een voedingsmiddel niet altijd hetzelfde is als de hoeveelheid die uiteindelijk wordt opgenomen.

Welke factoren kunnen de zinkinname en -behoefte beïnvloeden?

Hoeveel zink iemand dagelijks binnenkrijgt en hoeveel aandacht de zinkinname verdient, verschilt per persoon. Het voedingspatroon speelt daarbij een belangrijke rol. Wie weinig voedingsmiddelen eet die rijk zijn aan zink, kan via de voeding ook minder zink binnenkrijgen.

Ook de bron van zink is relevant. Bij een voedingspatroon met veel volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden kunnen fytaten invloed hebben op de hoeveelheid zink die beschikbaar is voor opname. Daarom is niet alleen de totale hoeveelheid zink in de voeding van belang, maar ook hoe goed het mineraal uit die voeding beschikbaar is.

Daarnaast kunnen leeftijd, levensfase en persoonlijke omstandigheden relevant zijn bij het beoordelen van de inname en behoefte. Zo kan de behoefte aan zink tijdens bepaalde levensfasen verschillen.

De combinatie van inname, biologische beschikbaarheid en behoefte bepaalt daarom hoeveel aandacht de dagelijkse zinkinname verdient.

Wanneer kan aanvulling met zink relevant zijn?

Voeding vormt de basis voor de dagelijkse zinkinname. Toch kunnen voedingskeuzes, de bronnen van zink in de voeding en persoonlijke omstandigheden ervoor zorgen dat de hoeveelheid die iemand binnenkrijgt en beschikbaar komt voor opname verschilt.

Wanneer inname, beschikbaarheid en behoefte niet optimaal op elkaar aansluiten, kan gerichte aanvulling met een zinksupplement een praktische manier zijn om de dagelijkse voeding aan te vullen. Zo kan zink in een duidelijk bepaalde hoeveelheid aan de dagelijkse inname worden toegevoegd.

Welke hoeveelheid passend is, verschilt per persoon. Kijk daarom naar je voedingspatroon, de hoeveelheid elementair zink per dagelijkse dosering en zink uit eventuele andere supplementen, zoals een multivitamine.

Meer zink is daarbij niet automatisch beter. Vooral bij langdurig gebruik is het belangrijk om rekening te houden met de totale dagelijkse hoeveelheid zink.

Welke vormen van zink zijn er?

Zink komt in supplementen voor in verschillende verbindingen. Voorbeelden zijn zinkbisglycinaat, zinkcitraat en zinkgluconaat.

Bij zinkbisglycinaat is zink gebonden aan glycine. Bij zinkcitraat is het verbonden aan citraat en bij zinkgluconaat aan gluconaat.

Deze verbindingen verschillen in samenstelling. Het belangrijkste bij het vergelijken van producten is daarom niet alleen de naam van de zinkverbinding, maar ook hoeveel elementair zink het supplement per dagelijkse dosering levert.

Wat betekent elementair zink?

Een zinkverbinding bestaat niet volledig uit zink. Een deel van het gewicht bestaat uit de stof waaraan het zink is gebonden.

De hoeveelheid elementair zink geeft aan hoeveel zink zelf het supplement daadwerkelijk levert.

Wanneer je twee zinksupplementen vergelijkt, kijk dan daarom naar de hoeveelheid zink per dagelijkse dosering op het etiket en niet alleen naar de totale hoeveelheid van de gebruikte verbinding.

Zink en koper

Zink en koper zijn beide essentiële sporenelementen. Ze kunnen elkaar bij de opname beïnvloeden.

Vooral bij langdurige inname van relatief hoge hoeveelheden zink is dit relevant, omdat veel zink de opname en beschikbaarheid van koper kan verminderen.

Daarom is het niet verstandig om zonder duidelijke reden langdurig steeds hogere doseringen zink te gebruiken. Kijk ook of je via andere supplementen, zoals een multivitamine, al zink binnenkrijgt.

Dit is ook een reden waarom sommige supplementen zink en koper combineren.

Waar moet je op letten bij het kiezen van een zinksupplement?

Let bij het vergelijken van zinksupplementen onder andere op:

• de gebruikte zinkverbinding;
• de hoeveelheid elementair zink per dagelijkse dosering;
• het percentage van de referentie-inname (RI);
• het aantal capsules of tabletten per dagelijkse dosering;
• eventuele combinatie met koper of andere voedingsstoffen;
• overige ingrediënten;
• het aanbevolen gebruik.

Een supplement met de hoogste hoeveelheid zink is dus niet automatisch de beste keuze.

Welke zink past bij mij?

Er bestaat niet één zinksupplement dat voor iedereen de beste keuze is. Bepaal daarom eerst waarom je zink wilt aanvullen en kijk vervolgens welke vorm, dosering en samenstelling daarbij aansluiten.

Vergelijk zinkbisglycinaat, zinkcitraat, zinkgluconaat en andere zinkvormen op de hoeveelheid elementair zink per dagelijkse dosering. Houd daarbij ook rekening met zink uit eventuele andere supplementen.

Binnen het assortiment van OrthoHealthShop vind je verschillende zinksupplementen in verschillende vormen en doseringen. Op de afzonderlijke productpagina’s vind je de exacte samenstelling en het aanbevolen gebruik.